En el año 2010 el fundador inicia su propio camino y desarrolla una nueva marca de pastas frescas,
Pastas Di Pascualle, con el objetivo claro de dar un salto tecnológico, productivo y comercial que
posicione a la empresa como referente de la industria en la provincia de Córdoba, tarea a la que se
une su esposa y compañera de vida en el año 2014.