En el año 2010 el fundador inicia su propio camino y desarrolla una nueva marca de pastas frescas, Pastas Di Pascualle, con el objetivo claro de dar un salto tecnológico, productivo y comercial en el rubro, tarea a la que necesariamente se une su esposa y compañera de vida en el año 2014. Marga Rojo, actual presidente de la empresa y de gran experiencia comercial y empresarial, durante los años posteriores consigue posicionar a la empresa como referente de la industria en la provincia de Córdoba.